Aromen · Wissen · Genuss

Die Welt der Gewürze

Gewürze entdecken, eigene Mischungen herstellen und ihre Aromen in ausgewählten Rezepten erleben.

Herkunft, Geschmack, Verwendung, gesundheitliche Eigenschaften und richtige Lagerung.

Eigene Mischungen mit übersichtlichen Mengenverhältnissen in Teilen.

Chilis unterscheiden sich nicht nur in ihrer Schärfe, sondern auch in Aroma, Farbe und Verwendung.

Pfeffer, Paprika, Salz, Zimt, Vanille und weitere Gewürze mit zahlreichen unterschiedlichen Varianten.

Die praktische Ergänzung

Rezepte mit Geschmack

Ausgewählte Gerichte zeigen, wie einzelne Gewürze und eigene Mischungen in der Küche eingesetzt werden.